长沙最火的粉店（长沙粉店推荐）

长沙一家每天只卖200份的面店老板自诩是猪油拌面行业的佼佼者。

觅食笔记4个月前(08-14) 食谱集5 长沙的面店密度全国闻名。在长沙工作生活的人都爱吃一碗面馆。在长沙，米粉的吃法也很包容。全国各地的米粉都能在这里生根、生存。米粉已被制成各种图案和特色。从款式上来说，有宽面、圆面、米粉等；从种类上来说，有螺蛳面、酸辣面、汤面、炒面、干拌面等，但有长沙面很多。人们喜欢吃猪油面，而在长沙，品质最高、被很多人认为最好吃的猪油面就是小胖子的猪油面。

这家店位于长沙市开福区文星桥巷17号。如果说环境和店面的话，我个人感觉不如长沙各地的金石牛肉面店。店面确实很简单，如果是夏天的话，里面很热，外面搭了一个像深夜大排档一样的棚子。商店所在的建筑也很古老。里面的桌子是折叠木桌，凳子是普通的塑料方凳。

不过，即便如此，还是有很多人来到这里，用他们的话说，就是想吃一碗正宗的猪油面。甚至还有外国游客专门去那里吃一碗面。

据老板介绍，这家面店的面条是专门定制的，以区别于其他店。这些宽面条确实很宽，口感有嚼劲，吃起来更饱满一些。其实我感觉吃的时候可以往嘴里放更多的分量。

老板拌面的时候，搅拌得很均匀，让每一块面条都能均匀的沾上汤汁，更加美味。一般老顾客都会点这里的标准食材，就是面条、软糯的红烧凤爪、美味的卤蛋。总价只要10元左右。

其实这家店开业的时间并不长，但之所以如此吸引人，就在于米粉+调料+技艺的三大秘诀。以前每天限量100碗，现在是200碗。如果你去晚了，它就会消失。老板甚至成为了长沙猪油面行业的佼佼者。