家常版火爆肥肠,家常火爆肥肠的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常版火爆肥肠的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常版火爆肥肠的解答，让我们一起看看吧。

猪大肠切粗点好吃还是切细点好吃？

猪大肠有人不喜欢，有人超喜欢，这个切粗点还是细点的问题其实要看你怎么做啦，一般来说卤制的话可以切粗一些，这样吃起来满口爆浆，味道很赞，如果是生炒，可以切细一些，方便入味，以前家里开饭馆的时候，生炒肥肠可是很火爆的一道菜，入口嫩爽，很有嚼劲，基本上一天要卖几十份出去，下面分享一下这道菜具体做法。

1.原料，猪大肠一斤，青椒，红椒，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精，生粉。

2.处理食材，大肠取油，用面粉洗干净，加料酒，醋，反复搓，去除腥臭味，辣椒切圈，葱姜蒜切末备用。

3.烹饪.锅内倒油，加入豆瓣酱，炒出红油，下姜蒜爆香，倒入大肠，大火翻炒两分钟，加料酒，少量食盐，下青红辣椒，快速翻炒至辣椒断生，加鸡精，最后倒入生粉勾芡，撒上葱花即可。注意要大火快速翻炒，时间不要太长，不然大肠会变老，这道菜色泽诱人，肥嫩脆爽有嚼劲，下饭佐酒都是上选

大家好我是嘴哥小厨艺。猪大肠，这个东西重口味，很多人不太喜欢，而我就超级喜欢吃，如果要是酱，卤，炖，就是大块的好，这样做出来就特别香，爆炒，凉拌，就尽量小点，。方便进味。

偏偏爱厨房

切粗点还是细点的问题其实要看你怎么做。一般来说卤制的话可以切粗一些，这样吃起来满口爆浆，味道很赞，如果是生炒，可以切细一些，方便入味，生炒肥肠可是很火爆的一道菜，入口嫩爽，很有嚼劲。

猪大肠看做什么用。陕西有种吃法叫葫芦头泡馍，就是把饼浇到肉汤里，配猪大肠，木耳，黄花菜，丸子，来吃。太香了。这里猪大肠稍微切粗点。如果当下酒菜可以切细点。

这个因人而异，有人觉得细的吃的不过瘾，那就切粗点呗。

大家好我是嘴哥小厨艺。猪大肠，这个东西重口味，很多人不太喜欢，而我就超级喜欢吃，如果要是酱，卤，炖，就是大块的好，这样做出来就特别香，爆炒，凉拌，就尽量小点，。方便进味。

外国人会吃肥肠吗？

据说能让老外崩溃到哭的中国美食，肥肠确实算是比较重口味的一种，除了吃鹅肝，鸡、猪、牛下水他们都不吃的，他们认为这些都太脏，是不能吃的。杀猪的猪小肠通常用来做肠衣，大肠就扔掉了。

实际上猪大肠的美食太多啦，地锅肠旺，烤肥肠、九转大肠、干煸肥肠、火爆肥肠、红烧肥肠、尖椒肥肠、卤肥肠、猪血大肠、葫芦头。以前郭德纲相声就有一段是整根吃大肠。

比如说九转大肠这道美食喜欢的人真是超级喜欢呀！对于吃货来说，只要大肠干净就可以。

也别说外国人不吃大肠，东南亚一带都是吃大肠的哦。

毕竟肥肠油脂太高啦，肥肠吃的不算太多，平时小编也就喜欢碗肥肠面。

据说老外曾经评选全球最恶心的十大食物中国入选三个：肥肠、皮蛋、毛蛋，在他们看来，味道和外形实在难以接受。

到此，以上就是小编对于家常版火爆肥肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常版火爆肥肠的2点解答对大家有用。