简单又快的大菜,简单又快的大菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单又快的大菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单又快的大菜的解答，让我们一起看看吧。

有哪种大菜简单易学？

推荐两个凉菜，做法简单

1皮蛋拌豆腐：皮蛋两三个，嫩豆腐150克左右，香油拌汤勺，白糖适量，盐少许，生抽1.5汤勺，香醋一汤勺，胡椒粉少许，辣椒油根据自己口味，小米椒，葱，蒜切粒。

先烧点水放少许盐把豆腐泡五到十分钟，皮蛋切成小西瓜牙，嫩豆腐切成小块，拿个盘子中间摆上豆腐旁边围一圈切好的皮蛋，然后那个小碗把切好的辅料和需要的调料混合拌均匀，淋在豆腐和和皮蛋上，撒上葱花就好了。

2凉拌黑木耳：干木耳一把（也可以买发好的），香菜一小把，红辣椒一两个，油盐适量，生抽和醋各两汤勺，白芝麻少许，大蒜生姜。

把发好的木耳在锅里煮五分钟左右，拿出切丝或掰小，碗里倒上生抽盐醋，拿锅热油爆香切好的蒜和姜辣椒（也可以把辅料放到调料碗里热油直接浇上去）搅拌均匀后倒入装好的木耳或是一起搅拌再装盘。

希望大家喜欢

用电饭锅焖牛肉，卤汁可留用下面条

步骤1

冷水没过牛肉,（必须是冷水）加1勺料酒,3片生姜,大火煮开。

取出牛肉,冲凉水,并冲干净浮沫。

步骤2

1勺料酒、3勺生抽、1.5勺老抽、1勺蚝油、1勺烹调黑椒酱；

桂皮、香叶、八角适量,依照个人喜好放入盐、辣椒、干花椒、黑胡椒粉、老冰糖；

和所有食材一起放入电饭锅,加凉水,没过牛肉。时间允许的话,可以先静置30分钟。

不用担心老冰糖或者蚝油暂时没化

开,在焖煮过程中可以适当搅拌1-2次,

对于我来说，番茄炒蛋，炒青菜，炒花生米，凉拌菜，还有西红柿鸡蛋汤，相对来说都是比较简单易做的。

现在我说下我的做法：

西红柿鸡蛋面，这道菜最亲民，首先准备两个鸡蛋，根据人口来定，把鸡蛋打碎放入碗中搅拌均匀，把锅里加入食用油，等油热后把鸡蛋旋转的倒入锅中，煎黄后，即可出锅，再次加少量油，把事先切好的番茄倒入锅中榨出汁后，把鸡蛋倒入锅中一起翻炒，加盐，少许味精，糖，葱花煸炒一下即可出锅。

青菜的做法，很简单，把青菜清理好后，进行清洗，准备一点肥肉放入锅中加热，把肥肉中的油榨出后，放入蒜，姜和青菜一同翻炒，因为青菜中含有水份，在翻炒过程中不宜加水，翻炒到水份出来就可以出锅了。

炒花生米，每个人的做法不同，我喜欢把花生清理好后，在锅内加入少许油进行预热，同时把花生放入锅中，进行翻炒，翻炒过程中要观察花生的颜色变化和油的温度，花生颜色渐变后即可出锅。花生冷却后加入少许食用盐进行调味。

凉拌黄瓜:把准备好的黄瓜进行清理，平放用工具拍碎，在用刀把大块处理一下，准备好蒜头，拍碎同时放入碗中，加入食用盐，麻油，少许味精，糖，醋，香油即可。

西红柿鸡蛋汤对人体十分有益，事先准备好西红柿，鸡蛋，油，盐，葱花等，把西红柿切成小块，把鸡蛋打碎倒入汤碗中搅拌均匀，把油加入锅中，预热后把番茄和蒜末倒入锅中进行翻炒炸出汁后，把火调大加入适量水，西红柿水烧开后，把蛋液均匀倒入锅中，打开大火烧开，加入食用盐进行调味后，再加入少许葱花即可出锅。

看着都咽口水了……

到此，以上就是小编对于简单又快的大菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单又快的大菜的1点解答对大家有用。