干锅鲢鱼做法大全,干锅鲢鱼做法大全视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅鲢鱼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干锅鲢鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

干锅鲢鱼做法？

干锅鲢鱼的用料

鲢鱼 一条土豆 一个小的青椒 一个红椒 一个洋葱 一个糖 适量蚝油 适量

步骤 1

鱼用盐腌制半个小时以上

步骤 2

青椒红椒土豆洋葱切成片

步骤 3

腌制好的鱼我们用面粉裹粉。放入油锅里面炸。炸好。盛出。把青椒红椒土豆同时放入油锅炸。最多十五秒

主料:鲢鱼

辅料:葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒，

调料:酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉，

做法

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色(俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的)

2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒!

超小厨干锅花鲢做法？

鱼用盐腌制半个小时以上

青椒红椒土豆洋葱切成片

腌制好的鱼我们用面粉裹粉。放入油锅里面炸。炸好。盛出。把青椒红椒土豆同时放入油锅炸。最多十五秒

我们单独起一个锅。锅中放一点油。煸香洋葱放入豆瓣酱。炒出色泽放入油炸过的青椒红椒土豆。加一点盐。酱油上色。倒入油炸过的鲢鱼。加一小口水。盖锅盖焖上一两分钟。然后加点糖蚝油。炒一些。爱吃辣椒的放辣椒。就可以出锅了

用料：鱼块600克、毛豆200克、盐3克、老抽5克、料酒5克、白胡椒粉3克、生姜3片、辣椒适量、醋5克、白糖3克、油50ml、蒜瓣3瓣

步骤：1.鱼块洗干净沥干水分剁成小块

2.用生姜，料酒，白胡椒粉，盐，老抽腌制半小时

3.新鲜的毛豆节

4.剝出毛豆米洗干净

干锅鱼下巴干锅的正宗做法？

第1步、鲈鱼让卖家处理干净，回到家洗干净，鱼头对半切开。鱼身切块，加姜片葱段，用花椒水腌制十分钟。

第2步、蒜头剁碎备用。热锅热油煎鱼肉至两面金黄，盛出备用。

第3步、煎鱼的底油继续煎莲藕，两面各煎两分钟，再下莴笋煎一煎。

第4步、莲藕莴笋盛出备用。起锅，倒油，加入豆瓣酱，干辣椒，蒜头，火锅底料油，爆香出红油，把青红椒倒进去翻炒均匀，再把莲藕莴笋倒进去翻炒均匀，倒入芡汁翻炒均匀。

第5步、最后鱼块倒进去，加一勺酱油，颠锅滑炒均匀，注意不要翻动太厉害，以免鱼肉散开。

材料：草鱼头1个，草鱼尾1条，葱2根，姜2片，青蒜1根。　　(1)酱油3大匙，料酒1大匙　　(2)酱油2大匙，糖2大匙，料酒1大匙，酱色1大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，水淀粉1大匙。　

　步骤：　　1. 草鱼头、草鱼尾洗净，分别剖开两半，一起拌入调味料(1)腌10分钟。　

　2. 用5大匙油爆香葱、姜片,焦黄时捞除，再放入鱼头及鱼尾分别两面煎黄，并放入调味料(2)及1杯清水烧10分钟。　

　3. 烧至入味且汤汁稍干时，撒入青蒜丝即可盛出。　

　Tips：　　1. 如果带鱼头做下巴划水的话，只能用草鱼；若只烧划水时，亦可用鲢鱼，但肉质不如草鱼好。　

　2. 调味料中之酱色，目的在增色，因江浙菜汤汁较深浓；没有时不加亦可，或使用深色酱油也可。

鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味

2.葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块

3.锅中加油，油可以多放点，干锅嘛，不放水，就靠油了，然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱

4.盖上盖，中火烧7--8分钟，就可以点燃小炉子，把锅仔移到上面，边烧边吃了

到此，以上就是小编对于干锅鲢鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅鲢鱼做法大全的3点解答对大家有用。