2022-01-18 作者 :美食网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪膀胱有何营养的问题,于是小编就整理了1个相关介绍猪膀胱有何营养的解答,让我们一起看看吧。
可以吃啊,膀胱,不就是猪肚子嘛,我们这边是这样喊的。
猪肚完全是可以吃的,而且很好吃喔,有嚼劲,哈哈哈,小孩子们很喜欢吃。很多人会觉得这个东西脏或者是内脏所以不能吃,不过其实大家也不是天天吃,偶尔吃一次没有什么问题的。
猪肚很好吃的,有很多种吃法,我们最经常吃的就是猪肚烧莴笋,就是莴笋肚条。
做法:
1.将猪肚洗干净,然后放进清水锅里煮90分钟,可以加一点姜,用来除腥味。煮好之后滤出来。切成条备用。
2.莴笋切条,切成和猪肚条差不多大小的条,放置备用。且好姜蒜干辣椒,葱只留葱白,切成段备用,兑好小半碗芡粉。
3.锅里烧油,然后将备好的调料放入锅中炒香,再加入肚条,放一点料酒,掺入清水,等水煮开。然后放入莴笋,盐巴、白糖,等到莴笋煮软在放一点鸡精,最后就勾芡,收汁就可以起锅了。
做法很简单。
另外一种也是我们经常的吃法,就是熏成腊肉,这种吃法就是吃着耍,新年的时候切成一小条一小条的,慢慢吃。但是这种一般选的猪肚都是自己家杀的猪做成的。
猪膀胱我们这里(重庆城区)俗称: 猪尿包、猪小肚。
能吃,可以卤,可以保持完整的形状,用冷水清洗干净后,将淘洗干净的黑豆、黑米、白糯米、赤小豆、薏仁米、花生仁等,再加上几片老姜,将它们耐心地灌进猪小肚内,待小肚胀大了后,也不能太胀了,因其内的各种粮食边煮边膨胀,留有一定的空间才能将它们煮熟,小肚子的两个口子要用线绳扎好,用针将小肚子周边扎些小孔便於进水,干粮食是煮不熟的,大火烧开后转小火慢炖至熟,约需一个多小时就差不多了。捞出来用刀切破小肚子,吃里面的粮食和小肚子,喝小肚子汤。
是很多年前,是邻居老人们传授给我们的,说吃了这汤后小孩子夜晚睡觉不遗尿(尿床)。我们也不知这方法灵不灵光?却也未吃过一次。
去年8月中旬,我在黄水镇避暑就买了两个猪小肚,8元/个。按照我上述方法做了两次猪小肚汤,一家老少三口吃了后感觉良好,当然是不会尿床的。
猪膀胱就是猪尿脬,属于内脏之一、猪下水范畴。由于较薄、坚韧,加之“名声”不佳(盛尿液的地方),许多人是不吃的。过去玩具匮乏,农村杀了猪,通常将猪尿脬给了小男孩,让他们吹气后当气球玩耍;也有人将其洗净,吹气后挂于屋檐下晾干,作为药用,据说可以治疗小儿遗尿,老人咳嗽、哮喘等。
其实,猪尿脬还有一个别名:猪小肚、小肚子,这是相对于猪肚(猪胃、大肚子)而言的。杀猪卖肉的大多得空儿爱呡两口,而猪小肚是不错的下酒菜。因这东西肉不多,每头肥猪只有一二两,而且是盛猪尿的所在,名声欠佳,比较鸡肋,大多数情况下卖不出去,属于“食之无味、弃之可惜”类,用以下酒,无疑于废物利用。其味道呢?无论卤煮后切丝凉拌,还是煎炒、烧烤、熏蒸,较有弹性,类似于蹄筋,只是如猪大肠一般,有一股说不出的味道。
到此,以上就是小编对于猪膀胱有何营养的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪膀胱有何营养的1点解答对大家有用。